小鋪地址: 1296 Kifer Rd #606, Sunnyvale CA 94086 營業時間: 週一 - 週六 11AM - 4PM
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珍蔭油 Handmade Soy Sauce (420ml)
美好生活小铺

珍蔭油 Handmade Soy Sauce (420ml)

Regular price $12.99

 

聽陳醫師講古法釀製的“珍蔭油”

http://media.soundofhope.org/bayvoice/2013/8/JiangYou_01.mp3

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http://media.soundofhope.org/bayvoice/2013/8/JiangYou_03.mp3

阿嬤吃了會感動的古早味醬油

堅持原味、天然,不額外添加味精、防腐劑、或香料。拒絕吃進化學調味料,回歸純淨的身體。特別適合過敏族群、身體有過多毒素者、對味精或化學物質敏感者。

規  格: 420毫升 (透明玻璃瓶裝)

成  分: 高品質黑豆、食鹽、砂糖

保健目的: 拒絕負擔 健康飲食

保存期限: 兩年

產  地: 台灣製

 

產品特色

‧採用高品質、非基因改造黑豆釀製而成

‧依循古法,手工陶甕純釀,封缸日曝120-180天

‧絕不添加味精、防腐劑,絕非化學水解

‧經檢驗無農藥、重金屬、黃麴毒素等污染,滴滴淨純

‧口感適中,甘甜香醇

‧適合各式烹調及沾食,一吃就愛上

 

商品詳細介紹

精選100%高品質、非基因改造的黑豆為原料,封缸日曝120-180天,依循古法,純手工陶甕釀造而成,完全不含味精、防腐劑等人工 添加物,絕非化學水解,滴滴純淨,甘甜、香醇、鮮美、怡人,值得您細細品味,是最令人難忘的好滋味!適合各式烹調,如蒸、煮、滷、炒、涼拌或當沾醬,絕對 讓您一吃就愛上它。經檢驗確定不含農藥(170種)、重金屬(砷、鎘、銅、鉛、汞)、黃麴毒素(黃麴毒素B1、黃麴毒素B2、黃麴毒素G1、黃麴毒素 G2)、防腐劑,讓您吃得健康又安心。

馬上看! 杜夫萊因檢驗報告證實純釀手工珍蔭油不含農藥、重金屬、防腐劑、及黃麴毒素。

使用方法

調用--直接沾食或烹調之用

營養標示

營養標示
每一份量100毫升 (本包裝含4.2份)
每份
熱量 109大卡
蛋白質 5.7公克
脂肪 0公克
 飽和脂肪 0公克
 反式脂肪 0公克
碳水化合物 21.5公克
5976毫克

 

常見問答

Q1. 珍蔭油該如何保存?

天然釀造的醬油即使沒有添加防腐劑,其中內含的鹽與糖可做為天然防腐劑,所以未開瓶的情況下,可存放於通風陰涼處即可(但請勿超過保存期限)。若已開瓶,請一定要放置冰箱冷藏保存,以免發霉。

Q2. 如何選擇好醬油?

若味覺敏感者,可用舌頭及鼻子來判別。一般手工純釀的醬油可看醬油劇烈搖動後所產生的泡沫,好的醬油其泡沫應該細緻綿密、久久才散開。此外,還要選擇不含味精、防腐劑等人工添加物,也非化學水解之速成醬油。

Q3. 可以拿珍蔭油來滷嗎?

可以,一般醬油會愈滷愈死鹹,但相反的,使用珍蔭油將愈滷愈香,而且不會死鹹,這就是手工純釀與速成醬油最大的差異。
知識分享

醬油品質的優劣,與原料好壞、製造方法及師傅的專業程度有非常大的關係。

下列幾種方法可以幫助您簡易的辨識好醬油:

1. 看價錢:釀造醬油單價較高,化學醬油單價較低。

2. 看醬油搖動時的泡沫:泡沫細緻綿密、很久才散去者為釀造醬油;泡沫較粗大、很快消失者為化學醬油。

3. 聞聞看:好的醬油開瓶時味道濃郁香醇,散發微微酒香,甚至有豆麥的香味。

4. 嘗味道:好的醬油嚐起來自然甘甜,不會有嗆鼻的怪味。不過有些廠商會在化學醬油裡面加味精或其他調味料,讓味道嚐起來很鮮,在這種情況下就只有訓練有素的人,才能夠用敏銳的口鼻來分辨,到底甘甜味是來自天然釀造或是人為添加。

研發故事

別再讓您的味蕾飽受化學物質的侵害,還給自己【真實的】調味品。新聞不斷爆料著層出不窮的食品問題,頭髮醬油、高湯不是大骨頭熬出來的‧‧‧等,想避免吃到黑心食物就是要選擇全天然的食材及調味品。

製造商為求能大量快速製作,或是降低成本,要找到天然、無味精、無防腐劑的調味品實在很困難。小舖堅持用入烹調的都一定要天然,將烹調所需要的基本調味料都準備好,不怕因為化學調味料壞了健康喔!

註:此產品不提供郵寄服務


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